Στο απογευματινό μαγκαζίνο του Prisma 91,6 μίλησε ο ο πρόεδρος της Εqual Society Σπύρος Φρεμεντίτης για το 6ο φεστιβάλ γαστρονομίας που πραγματοποιείται στις 20 και 21 Ιουλίου στην πλατεία Μαρκά
Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε φτάσαμε στο 6ο φεστιβάλ αστρονομίας το οποίο δεν έχει να ζηλέψει σε τίποτα από άλλες περιοχές, παρόλο που που υπάρχει μία συζήτηση που έχει αναπτυχθεί στο αν μπορεί να προσθέσει πράγματα και να γίνει ακόμα μεγαλύτερο και καλύτερο, καθώς ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο.
Αν υπάρξουν προτάσεις, ιδέες, χρηματοδότησης από φορείς θα μπορεί να πάει ακόμα καλύτερα, ανέφερε.
“Το φετινό φεστιβάλ γαστρονομίας είναι αφιερωμένο στο μέλι και πραγματοποιείται το προσεχές Σαββατοκύριακο στην πλατεία Μάρκα για το οποίο μέλι η Λευκάδα φημίζεται και ιδιαίτερα τα νότια χωριά της, καθώς πρόκειται για εκλεκτό μέλι που διατηρεί την παράδοση.
Όσοι μαγειρέψουν θα έχουν κύριο συστατικό το μέλι και Θα παρουσιαστούν προϊόντα σαν κύριο συστατικό το μέλι.”
Ο Σπύρος Φρεμεντίτης αναφέρθηκε και στην επιστολή πικρίας που δόθηκε στη δημοσιότητα από την παραδοσιακή μαγείρισσα Όλγα Μανωλίτση, λέγοντας ότι αρχικά όταν την διάβασε ξαφνιάστηκε, καθώς δεν γνώριζε τίποτα από όσα ανέφερε παρότι είναι ένας από τους διοργανωτές.
“Προσπάθησα να την εντοπίσω, το τηλέφωνο της ήταν κλειστό, προσπάθησα πάρα πολλές φορές μέσα στο Σαββατοκύριακο και δεν τα κατάφερα, σήμερα όμως τα κατάφερα, πήρα μία προσωπική πρωτοβουλία, καθώς αυτό το φεστιβάλ γαστρονομίας, δημιουργήθηκε πριν από 6 χρόνια από ένα Ευρωπαϊκό πρόγραμμα, το οποίο θα μπορούσε να είναι μία στιγμή και να τελείωνε όπως έχει συμβεί σε πολλές περιπτώσεις στην Ελλάδα και στην Ευρώπη που μόλις τελειώνει η χρηματοδότηση ευρωπαϊκή ολοκληρώνεται η αποστολή του προγράμματος.
Όλοι οι τοπικοί φορείς διατηρήσαμε αυτό το φεστιβάλ όλα τα επόμενα χρόνια και είναι σημαντική η παρουσία της, όπως και τα προηγούμενα χρόνια, καθώς και πάρα πολλών τοπικών παραγωγών που έδιναν το παρών και με προσωπικά έξοδα, συμμετοχή, κόπο και βάσανα, καθώς πολλοί από αυτούς έχουν επαγγελματικές δραστηριότητες τα αφήνουν όλα για να το στηρίξουν.
“Διαβάζοντας την επιστολή της κυρίας Μανωλίτση που έλεγε ότι οι διοργανωτές της αρνήθηκαν τη συμμετοχή της, γιατί προτίμησαν τους επώνυμους μάγειρες, εξεπλάγην γιατί εγώ προσωπικά δεν είχα ενημερωθεί και δεν είχα πάρει καμία τέτοια απόφαση.”
Ψάχνοντας όμως ανακάλυψα ότι κανένας διοργανωτής δεν είχε πάρει αυτή την απόφαση, όταν ξέρουμε ότι δεν περισσεύει κανένας στη διοργάνωση αυτού του φεστιβάλ.
Διαπίστωσα μιλώντας για αρκετή ώρα με την κυρία Μανωλίτση σήμερα, ότι εκτός του ότι είναι μία ευγενέστατη και αξιαγάπητη Λευκαδίτισσα που αγαπάει πολύ αυτό που κάνει και αυτό είναι περγαμηνή για όσους αγαπούν τη Λευκάδα, ενώ η ίδια του εξήγησε ότι φέτος ήθελε να μαγειρέψει μόνη της, να φτιάξει τοπικό χαλβά που φτιάχνουμε στα γεννητούρια ενός παιδιού, δίπλα της να είναι μία νύφη και ένας γαμπρός ντυμένοι με τα παραδοσιακά ρούχα, πράγματα που άκουγα για πρώτη μου φορά και ρώτησα να μάθω πότε πρότεινε να γίνει αυτό.
Η ίδια απάντησε ότι μίλησε με μία συνεργάτιδα του προέδρου του επιμελητηρίου και με το συνεργάτη κύριο Πετούση από την ΠΕΔΙΝ πριν από περίπου 15 μέρες και της απάντησαν ότι τώρα είναι αργά, δεν προλαβαίνουν και επέμενε οτι προφασίστηκαν ότι υπάρχουν οι επώνυμοι σεφ που έχουν το πρόσταγμα ότι θα είναι μπροστά και προηγούνται απέναντι τους υπόλοιπους.
Προσπάθησα πάρα πολύ να της εξηγήσω ότι η απουσία της δεν βοηθάει το φεστιβάλ, ενώ ο ίδιος ζήτησε συγνώμη για λογαριασμό όλων εφόσον στεναχωρήθηκε, καθώς αυτό το συναίσθημα απορρέει και στην επιστολή της.
Της ανέφερα ότι αν και εγώ ίδιος, αλλά και οι διοργανωτές είχαμε κατανοήσει το αίτημα της πιθανότητα να είχε ρυθμιστεί. Από τη στιγμή που το μαθαίνουμε τέσσερις μέρες πριν, επειδή η ίδια συμμετέχει με την λέσχη αρχιμαγείρων και μαγειρεύει κάθε χρονιά ως ιδρυτικό μέλος, την κάλεσε να μαγειρέψει και του χρόνου υποσχέθηκε ότι θα δημιουργηθεί ένα νέο concept για να μαγειρέψει η ίδια.
Η κυρία Μανωλίτση απάντησε ότι είναι στεναχωρημένη, ήθελε να εμμείνει σε αυτό τον ευχαρίστησε που την πήρε τηλέφωνο καθώς κανείς δεν είχε επικοινωνήσει μαζί της από τη στιγμή που δόθηκε επιστολή στη δημοσιότητα.
Επίσης η κυρία Μανωλίτση ότι δεν θα ήθελε να κάνει πίσω καθώς πλέον δεσμεύεται και από το κείμενο που έβγαλε προς τα έξω.
Ο Σπύρος Φρεμεντίτης έκανε δημόσια έκκληση να το ξανασκεφτεί, και αυτός δεν υπάρχει κακοπροαίρετη σχέση από την πλευρά μας μαζί της και η ίδια νομίζω ότι δεν είναι κακοπροαίρετη, ώστε να λήξει το θέμα και να είναι μαζί μας και να μαγειρέψει.
Θέλω να πω πολύ ξεκάθαρα και στους ακροατές που ακούν πως αν απωλέσει η Λευκάδα το φεστιβάλ αυτό το οποίο βρίσκεται σε παιδικό στάδιο, αυτό θα είναι λάθος της, καθώς αυτά τα βρεφικά φεστιβάλ πρέπει να τα στηρίξεις, να βρεις τρόπους να τα κάνεις μοντέρνα και να τα αναβαθμίσεις, εγώ έχω καταθέσει κάποιες προτάσεις, κάποιες θα υλοποιηθούν, κάποιες θα γίνουν στο μέλλον, πιστεύοντας ότι το φεστιβάλ μπορεί να γίνει πολύ καλύτερο και δεν περισσεύει κανένας.
Φυσικά δεν περισσεύει και η κυρία Μανωλίτση την οποία καλούμε να είναι εκεί με την στολή αρχιμαγείρων όπως τόσα χρόνια και να μαγειρέψει αυτά τα καλούδια που θέλει για τη Λευκάδα και του χρόνου το τοποθετούμε στο σωστό πρόγραμμα, για να μαγειρέψει μόνη της και αυτή είναι μία πρόσκληση σε όλους τους Λευκαδίτες που έχουν σχέση με την μαγειρική να δηλώσουν το παρόν, οπως ψάχνουμε να βρούμε και τοπικούς εμπόρους να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους, να κεράσω τον κόσμο και να αναδείξουν τον πλούτο που έχει η Λευκάδα.